[Haktar]

Atkins и zenturion
Устное Предупреждение
За выяснение личных отношений на форуме и за оффтоп

[russell]

Что касается питания в Зап. Европе, хочу предостеречь от штампов. Вино и мясо - это наверно из фильма "викинги"
В реальности рацион простолюдинов был таков: не меньше килограмма черного грубопомолотого и плохоиспеченного хлеба, и ужасная бурда, называемая пивом или элем. Белок доставляли бобовые культуры: фасоль, чечевица и т.п. Мясо простолюдин ел крайне редко, если не никогда. Рацион обуславливал и сложение. Средневековый человек был худым и с выпирающим животом И вправду - как начнет бродить и пучить, - мало не покажется!
Аристократия и состоятельные люди питались более сбалансированно. Вот на их столе мясцо и присутствовало, в основном - дичь

[Jackel]

Насчет бурды - не надо песен. На "Тоже городе", помню, валялась статья - "Как сварить эль". Западники-то действитетельно утверждают - мол, это пить невозможно. А вот парень, который статью писал совсем другого мнения был. Варили они эль по какому-то древнеанглийскому, что ли, рецепту, и на примерно таком же технологическом уровне. И ничего, вывод у него - "это можно и нужно пить".

[russell]

Да ради бога
Кому то нравится арбуз, а кому - свиной хрящик

[Jackel]

Да я просто к тому, что возможно еда средневековья не была такой уж мерзкой как принято думать. А уж русскому человеку пить все что горит (и не горит) сам бог велел. Особенно по древним рецептам.

[russell]

Jackel

Я вообще то не поклонник пива - во всех его вариантах, поэтому и такая оценка(субъективная конечно)
А вот дистилляты - это вещь

[Брат Госпитальер]

Quote

А уж русскому человеку пить все что горит (и не горит) сам бог велел. Особенно по древним рецептам.

Jackel
Ну вообще то на Руси до 14 века не пили ничего крепче медовухи (9 градусов максимум), но много. Только с 14 века появился спирт(видимо заимствование из Европы, и как лекарство), а собственно крепкие напитки - это 16 век, ну а с Петра I и далее - водка.

Jackel

Quote

Да я просто к тому, что возможно еда средневековья не была такой уж мерзкой как принято думать

Именно !!! Я где-то читалд (вроде у ИбнМукныза, 12 в.) описание трапезы у рывцаря-крестоносца, на которую он пришёл думая что будет есть как свинья отходы, а был приятно удивлён качеством и разнообразием и чистотой еды.

russell

Quote

А вот дистилляты - это вещь

Хотя они появились только с 12 века в Сев.Италии.

[russell]

А вообще интересна ранняя история дистиллятов
Никогда не задумывался: а когда же пипл начал по настоящему бухать
Есть какие интересные мысли?
Кстати, маленький оффтоп, но надеюсь быть прощенным. Более гадкой вещи, чем водка не встречал: и вправду, это ведь ядовитая смесь - спирт с водой смешивать...
А вот самогон(первачок), виски, чача(привет грузинам за чистую слезу ), граппа, кальвадос и т.д. всегда вызывали восхищение...

[Jackel]

Дык бухать вроде все любили - и греки с римлянами, и кельты с германцами. Хотя бодяжить вино водой - какое злостное извращение...

[russell]

Jackel

Вообще то римляне с греками бухали не крепкими напитками а дешевеньким винишком в 15 градусов максимум, причем еще и разбавляли его на 50% водой.