Похожие Темы

[Андриан]

ШиП

...
Одновременно с этим помыть и тщательно просушить зелень. Тонко помолоть в миксере миндаль,
Словно на средневековой кухне побывал

Да, слово миксер тут как-то не подходит по времени, конечно. Видимо, ошибся переводчик этого средневекового рецепта. Вероятно, нужно читать "измельчить".

[Jackel]

ИРП Генуэзского арбалетчика. Что ели средневековые наемники из Италии.

[Jackel]

Что ели французские крестьяне в Средние века. Производство хлеба: от поля до булочной.

[Jackel]

Что пили в Средневековье?/ Екатерина Мишаненкова и Ксения Чепикова

[Honda Tadahacu]

Короче разбавляли бухло если вкратце и постоянно по шафэ ходили)))

[Jackel]

Ну пусть здесь будет.

Главная еда воинов прошлого

[Jackel]

Еда в Средневековье | В гостях Taste of History

[Venc]

Андриан

средневековую кашу нельзя назвать "кашеобразной", в том значении какое мы сегодня придаем этому слову, она была твердой, твердой

и щас такие каши есть - мамалыга. Да и дореволюционная манная каша была достаточно плотная.

[-Добавлено к сообщению-]

Андриан

Какой была средневековая кухня

Кстати отличная тема, с удовольствием почитал.

[-Добавлено к сообщению-]

Андриан

В большинстве поваренных книг того периода не указываются пропорции специй, но, опираясь на книги более позднего периода можно сделать вывод, что пропорции эти не соответствовали нашим сегодняшним вкусам, и блюда, приправленные, так как это делалось в средние века, могли бы показаться нам очень острыми и даже обжечь нёбо.

Это если судить по современной российской кухне и частично европейской.

[-Добавлено к сообщению-]

Андриан

Мы раздумываем о том, сколь жесткими на вкус должно быть мясо аистов и бобров

это смотря как готовить - если под сачем мясо будет мягкое. Правда не знаю - был ли сач в средневековье.

[pitbull]

Судить о качестве еды можно, например, по численности городов (многие существуют веками на одном месте) и по приросту населения стран.